ミネラルとはなんぞや🔥

ミネラル足りてますか？
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・ミネラルが必要な理由
炭水化物やタンパク質、脂肪は多くの量が必要になりますが、ビタミンやミネラルは少なめの量で足りるため、この二つは「微量栄養素」と呼ばれます。同じ微量栄養素の中でも、ビタミンは「酵素の働きを助ける」のが主な役割で、カラダの中で起こるいろんな反応をスムーズにしてくれます。 いっぽうミネラルは、どちらかというと「カラダの部品」となるのが主な役割です。例えば骨に含まれるカルシウムが分かりやすい例。その他にも、身体に有害な作用をする活性酸素を除去する酵素をつくるときに、ミネラルは非常に重要な役割を果たします。 車に例えると、タンパク質とミネラルが車体を構成し、炭水化物と脂肪がガソリン、そしてビタミンがエンジンオイルのような働きをします。
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・食事から取れないのか
他の栄養素と違って、ミネラルは消化吸収率が非常に低いと言われています。また食品に含まれる成分によって吸収率が下がることもあります。例えばカルシウムの場合、野菜に含まれるシュウ酸や穀物に含まれるフィチン酸によって吸収が阻害されてしまいます。
実際の摂取量はどうでしょうか。厚生労働省による「日本人の食事摂取基準　2015年度版」によれば、12～14歳の男性の場合、カルシウムの推奨量は一日に1000mgとなっています。しかし平成21年の国民健康・栄養調査によれば、12～14歳の男性による一日のカルシウム摂取量は670mgに過ぎません。 またマグネシウムの場合、30～49歳男性の推奨量は一日に370mgですが、調査によれば30～39歳の男性の場合、一日に246mgしか摂取できていないのです。
さらにアスリートの場合は、汗で流れ出てしまうミネラルも多量です。ミネラルが不足したカラダで運動するのは、ボルトの足りない車でレースを走るようなもの。100%のパフォーマンスは期待できませんし、ケガをしてしまう危険性もあります。
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